海鲜一锅烩的做法

所需食材

蟹棒

100g

鱿鱼

200g

鸡翅

100g

鱼丸

100g

蚬子

300g

青虾

100g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

火锅料

适量

金针菇

适量

青椒

适量

芹菜

适量

洋葱

适量

做法共7个步骤

1.

鸡翅用刀剁成块，用水焯一下，去血沫；鱿鱼洗净打花刀，用水焯一下，成鱿鱼卷；蚬子吐净沙后，用水煮一下，去壳。青虾剪去须，挑去肠，用水略煮一下

2.

锅内倒油烧热，将鱿鱼、鸡翅、青虾倒入锅内煸炒，煸炒至表面金黄色盛出

3.

重起锅，倒油，放入火锅料、葱段、姜片、蒜瓣、灯笼椒，小火煸炒

4.

煸炒至出红油

5.

将之前煸炒过的鸡翅、鱿鱼、青虾倒入锅中翻炒1分钟

6.

倒入蚬子、鱼丸翻炒1分钟，添少量的水中火焖制6分钟

7.

倒入芹菜、金针菇、青椒、洋葱翻炒1分钟后，将蟹棒放入，焖制2分钟，加盐调味即可。