五谷糯米鸡的做法

所需食材

糯米

100g

鸡腿

1只

高粱米

10g

麦仁

10g

玉米

10g

豌豆

10g

棕叶

5张

香菇

1个

油

适量

盐

适量

蚝油

适量

料酒

适量

生抽

适量

干淀粉

适量

香油

适量

做法共14个步骤

1.

原料

2.

糯米、高粱米、麦仁提前浸泡12小时以上

3.

棕叶入沸水中焯烫一下，然后捞出冲净

4.

香菇丁、玉米、豌豆

5.

鸡腿洗净，去骨

6.

切小块，用料酒、蚝油、生抽、干淀粉腌30分钟

7.

高粱米、麦仁煮5分钟

8.

将糯米、高粱米、麦仁倒入腌过的鸡肉中

9.

香菇丁、玉米、豌豆也倒入鸡肉中，一起拌匀

10.

粽叶对折，放入拌好的米

11.

将上面那片叶再下折

12.

插入两片叶中

13.

包好的糯米鸡

14.

用棕叶包好，上锅蒸40分钟即可