核桃仁炒鸡块的做法

所需食材

核桃仁

200g

彩椒

100g

鸡腿

300g

油

适量

盐

适量

鸡粉

适量

蛋清

适量

蚝油

适量

生抽

适量

白砂糖

适量

料酒

适量

做法共11个步骤

1.

核桃仁备用

2.

核桃仁放入开水中汆烫一下

3.

再放入冷水中浸泡20分钟

4.

剥去外皮，用厨房纸擦干水分

5.

锅中放油，冷油下核桃仁，小火炒至金黄色

6.

捞出晾凉备用

7.

鸡腿去皮和骨头切成小块、加入鸡粉、蛋清、蚝油搅拌均匀，腌10分钟

8.

彩椒切块备用

9.

锅中热油，放入姜丝煸炒出香味后，倒入腌好的鸡块，炒至变色

10.

倒入彩椒煸炒片刻，放入生抽、白砂糖、料酒，翻炒均匀

11.

最后倒入核桃仁翻炒均匀，起锅