皮蛋咸肉粥的做法

所需食材

咸肉

100g

皮蛋

1个

米

40g

食盐

1勺

油

2勺

做法共6个步骤

1.

咸肉用水浸泡1小时；

2.

皮蛋切成小块；

3.

将米洗过，放在清水中，同时将咸肉也放进去；浸泡几个小时； 提示：若没有咸肉，则用鲜瘦肉，办法与上同，只是米浸泡时要添加2茶匙食用油、1茶匙食盐；

4.

煮开，放入一半皮蛋，小火煮1小时；

5.

捞出咸肉块，切成碎肉，再次放入锅中，同时将剩下的皮蛋也放入锅内；

6.

开锅后可撒入香葱碎和脆麻花碎。