咸肉蒸带鱼的做法

所需食材

带鱼

500g

咸肉

50g

盐

适量

糖

适量

料酒

适量

精制油

适量

老干妈豆瓣辣酱

适量

姜

适量

葱

适量

蒜

适量

蒸鱼豉油

适量

胡椒粉

适量

做法共9个步骤

1.

带鱼整理干净，用些盐，料酒腌10分钟，咸肉洗净切片

2.

把带鱼用清水漂净，摆放在大盘里，撒上蒜末，姜丝

3.

放些糖，盐，料酒，胡椒粉，摆上咸肉

4.

倒些蒸鱼豉油

5.

加适量精制油，放2调羹老干妈豆瓣辣酱

6.

撒上葱段

7.

隔水蒸15分钟左右

8.

闷3分钟，拿出

9.

捡去熟葱段，再放上新鲜葱段即可