榛子炒虾仁的做法
所需食材
做法共7个步骤
- 1.
【原料】 虾仁、榛子、青笋、胡萝卜、姜、盐、料酒、蛋清、淀粉、胡椒粉、鸡精
- 2.
榛子去壳取榛子仁，青笋、胡萝卜分别切菱形丁
- 3.
青笋、胡萝卜焯水
- 4.
榛子仁用温油炸香；虾仁去沙线，用蛋清、淀粉上浆，滑油
- 5.
姜末炒出香味，下入虾仁、青笋、胡萝卜、盐、料酒、胡椒粉炒匀
- 6.
放鸡精调好口味，用水淀粉勾芡，最后放入榛子仁，翻炒均匀
- 7.
好了
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