竹笋海带炖排骨的做法

所需食材

海带

250g

竹笋

300g

排骨

600g

油

适量

盐

适量

姜

适量

蒜

适量

干辣椒

适量

桂皮

适量

花椒

适量

料酒

适量

生抽

适量

鸡精

适量

做法共12个步骤

1.

海带片提前泡发3小时左右

2.

排骨适量洗净

3.

袋装竹笋用清水泡3小时左右

4.

竹笋切片在沸水里焯一下沥干备用

5.

海带泡好后洗净切片

6.

骨入沸水焯一下沥干

7.

准备图中的调料适量

8.

锅内热油5成熟时入排骨翻炒至断生，加少许料酒

9.

随后放姜、蒜、花椒、桂皮，辣椒炒出香味

10.

加入竹笋，适量生抽上色，少许白糖一起炒匀

11.

然后加适量水开始炖，加适量盐调味

12.

分钟后加海带片，炖30分钟后入少许鸡精即可