南瓜果仁花糖包的做法

所需食材

南瓜

250g

面粉

700g

熟花生

30g

熟核桃仁

30g

熟芝麻

10g

山楂条

40g

熟面粉

100g

水

适量

白糖

60g

鲜酵母

6g

做法共12个步骤

1.

南瓜洗净去皮，切成滚刀块，放入蒸锅内，大火蒸20分钟。蒸好的南瓜搅拌成南瓜泥，放入盆中晾至不烫手。

2.

把面粉放入盛南瓜泥的盆中，分次加入酵母水，用手搅拌成雪花状。

3.

再用手揉搓成均匀的面团，加盖发酵至原体积2倍大。

4.

把熟花生米、核桃仁、山楂条切碎，放入盘中，加入白糖和熟面粉。

5.

搅拌均匀成馅。

6.

发酵好的面团揉搓至完全排气，搓成条，分割成每个重40克的面剂子。

7.

把每个面剂子用手搓圆，擀成圆形包子皮。

8.

取一张包子皮，中间放入饮料压实。

9.

把口收紧，再用手搓圆。

10.

用摄子在坯子上夹出4个花瓣。

11.

做好的坯子放置在锅中，盖湿布醒发20分钟。

12.

生坯入蒸锅大火烧开，转达小火蒸15分钟即可。