土豆茄子一锅出的做法

所需食材

猪后腿肉

2两

土豆

1个

茄子

1个

油

适量

盐

适量

八角

1个

蒜瓣

2个-3个

老抽

1汤匙

生抽

1汤匙

做法共12个步骤

1.

土豆茄子洗净去皮切块

2.

猪后腿肉切小块，一定带点肥肉，不然炖出的菜不香

3.

铁锅倒油烧至八成热

4.

猪肉下锅煸炒

5.

煸炒至变色

6.

倒入土豆茄子煸炒

7.

加入一汤匙老抽

8.

加入一汤匙生抽和一个八角翻炒

9.

加水至刚刚没过菜

10.

盖盖，开大火炖

11.

加入适量盐和拍好的蒜瓣，翻炒几下，闻到蒜香味儿后出锅

12.

装盘上桌啦