巧手待客菜----牛肉豆豉苦瓜丁的做法

所需食材

苦瓜

200g

竹笋

100g

胡萝卜

50g

葱

适量

蒜瓣

3个

牛肉豆豉酱

20g

糖

2g

盐

适量

香油

适量

姜

适量

做法共12个步骤

1.

准备好食材苦瓜 胡萝卜 竹笋。

2.

苦瓜去瓤洗净切丁，竹笋和胡萝卜分别切丁。

3.

锅中烧开水放入笋丁煮上1分钟。

4.

然后把胡萝卜丁放入继续焯烫捞出过凉备用。

5.

锅中加点盐和油再把苦瓜放入焯烫过凉备用。

6.

炒锅爆香葱姜蒜。

7.

加入牛肉豆豉酱炒香。

8.

倒入笋丁和胡萝卜翻炒。

9.

加入盐和糖翻炒均匀。

10.

再把苦瓜倒入快速翻炒。

11.

加少许鸡精淋入香油。

12.

翻炒均匀关火。