咸鹅炖双笋的做法

所需食材

莴笋

2根

竹笋

150g

咸鹅

1/4只

油

适量

葱花

适量

大料

适量

姜

适量

做法共5个步骤

1.

竹笋入开水锅煮四五分钟，凉水冲凉；莴笋去皮洗净

2.

竹笋切片，莴笋切滚刀块

3.

咸鹅切小块，泡三四个小时，清水加料酒、生姜和大料煮熟

4.

油热，入葱花和姜爆香

5.

倒入双笋翻炒四五分钟，倒入煮咸鹅的原汤，再加一半清水，将近没过笋的位置，把煮熟的鹅肉也倒进去中火煮至莴笋熟烂，出锅