自制鸡蛋肠粉的做法

所需食材

粘米粉

250g

鸡蛋

100g

生菜

50g

油

适量

盐

适量

葱

适量

生抽

适量

老抽

适量

蚝油

适量

白糖

适量

做法共12个步骤

1.

准备材料粘米粉、生菜、鸡蛋、葱

2.

粘米粉勾兑适量清水拌匀、鸡蛋打到碗里打散、切葱花、生菜洗干净切小段备用

3.

生抽、老抽、蚝油、白糖适量调制酱料

4.

锅内放适量的油

5.

倒入准备好的酱料煮匀，爆香

6.

装碗备用

7.

锅内放适量的水烧开，放进蒸架

8.

用不锈钢大盘倒油把盘底刷匀

9.

放入2中准备好的的粘米粉水、鸡蛋、葱花、生菜段，要适量

10.

放入7中准备好的开水上蒸一分钟左右的时间即可

11.

蒸好用刮板刮起放在准备好的碟子里

12.

最后淋上准备好的酱料就可以享用咯~