荷花豆皮鸡蛋羹的做法

所需食材

荷花

1支

豆腐皮

100g

生菜

30g

鸡蛋

1个

干淀粉

2汤匙

盐

3/4茶匙

胡椒粉

1/4茶匙

大蒜

5g

大葱

5g

鸡汁

2茶匙

做法共14个步骤

1.

荷花的花瓣取下来。

2.

花瓣放到淡盐水中浸泡5分钟，捞出洗净。

3.

把花瓣切成丝，用水再清洗一遍。

4.

生菜洗净切丝。

5.

豆腐皮切丝。葱蒜切片。

6.

鸡蛋打入碗中，用筷子搅打均匀。

7.

起油锅，放入葱蒜爆香。

8.

再放入豆腐丝略炒。

9.

锅内加入足量的水。

10.

放入鸡汁和盐大火煮开2分钟。

11.

干淀粉中加少量的水搅匀，倒入锅内并迅速搅匀。

12.

开锅后再徐徐倒入鸡蛋液。

13.

放入荷花丝。

14.

最后放入生菜，加入胡椒粉调匀关火即可。