水煮腰花的做法

所需食材

猪腰子

400g

豆芽

200g

生菜

100g

油

适量

盐

适量

葱

适量

红辣椒

适量

姜

适量

鸡粉

适量

豆瓣酱

适量

做法共12个步骤

1.

从猪腰的中间把它片成两片，去掉腰臊

2.

平行着在猪腰上切

3.

然后把刀倾斜45度角再切

4.

锅中烧开水，放入猪腰焯个1分钟

5.

捞出沥水备用

6.

令起锅烧开水，放入生菜略烫捞出盛入盆中

7.

再放入豆芽焯熟捞出

8.

炒锅热油，放入葱姜煸炒

9.

加入郫县豆酱炒出红油

10.

倒入焯生菜和豆芽的水水煮开，加入盐和鸡粉调味

11.

倒入腰花煮个1分钟左右

12.

令起油锅，多放点油，放入干红辣椒和花椒煸炒出香味时，浇在腰花上