蚝油生菜的做法

所需食材

生菜

1棵

蚝油

适量

葱

适量

蒜瓣

适量

鸡精

适量

盐

适量

姜

适量

做法共4个步骤

1.

生菜洗净，用手撕成大块；葱、姜切碎备用。

2.

烧半锅水，水开后下生菜略烫（约40秒），捞出生菜沥去多余的水份。

3.

炒锅坐火上，倒油，下葱花稍炸。

4.

再将蒜末、蚝油倒进去，小火慢慢翻炒，加少许鸡精，炒匀后倒在烫好的生菜上即可。如果有高汤的话，在加入蚝油后可以再加些高汤咕嘟一会儿，然后勾点薄芡就更好了。