西红柿生菜炒粉干的做法

所需食材

西红柿

500g

鸡蛋

3个

粉干

500g

生菜

300g

油

适量

老抽

适量

耗油

适量

鸡精

适量

芝麻油

适量

白砂糖

适量

勾芡粉

适量

做法共18个步骤

1.

将粉干放到沸水中煮一下，但6分熟的就好

2.

将粉干取出后过冷水控水装盘

3.

将西红柿去蒂切小块

4.

将生菜洗净

5.

放到加了白砂糖的水中焯一下取出过凉水

6.

挤去水分装盆备用

7.

在烧热的锅中放入少许食用油，放入西红柿和老抽翻炒成泥状

8.

取出装盘

9.

取一小碗打入三个鸡蛋和2勺勾芡粉以及耗油和少许芝麻油

10.

顺着一个方向搅拌均匀

11.

在烧热的锅中放入打好的蛋液

12.

保持小火并不断搅拌蛋液成蛋花

13.

放入炸好的西红柿翻炒均匀

14.

放入生菜翻炒

15.

放入适量蚝油、鸡精和清水煮一下

16.

放入粉干翻炒

17.

翻炒到彻底收汁为之即可装盘

18.

接下来就是享用美味了