京酱肉丝的做法

所需食材

猪里脊肉

500g

黄瓜

100g

生菜

50g

食用油

适量

甜面酱

适量

干黄酱

适量

淀粉

适量

料酒

适量

做法共7个步骤

1.

猪里脊肉去膜切成细丝。

2.

依次加入水、淀粉、少量食用油，拌匀。

3.

锅中加大量油，5成热左右放入肉丝快速划炒，等肉全部变色后捞出备用。

4.

用3勺料酒将1勺干黄酱沏开，加入两勺甜面酱拌匀

5.

锅中加少量油烧热后加入酱汁快速划炒，防止酱汁粘锅。

6.

等酱汁粘稠后放入肉丝拌匀即可。

7.

盘中先用生菜垫底，一半放入肉丝一半放入黄瓜条，上桌即可。