西红柿擦面的做法

所需食材

生菜

30g

鸡蛋

50g

西红柿

80g

面粉

300g

油

适量

盐

适量

生抽

适量

醋

适量

葱蒜

适量

做法共11个步骤

1.

面团和得稍微硬一些，盖上湿布醒两个小时。

2.

水开后，手指抓紧面团，用手掌的力量推着面团，由后向前，快速的擦面。 同时把生菜洗净，煮进去，这样面和菜能一起煮好。

3.

面煮好后用凉水过两遍。

4.

鸡蛋打散。

5.

锅里倒油，把葱蒜下入爆香。

6.

将切碎的西红柿倒入翻炒。

7.

加入适量盐。

8.

熬出汤汁后倒入蛋液。

9.

把面倒入翻炒均匀。

10.

加入适量生抽。

11.

加入醋后既可出锅。