香拌生菜团的做法

所需食材

生菜

300g

花生米

50g

香油

适量

盐

2g

醋

15g

蒜

适量

辣椒油

适量

做法共12个步骤

1.

生蒜剥皮。就连这个蒜都是俺家菜地里今年收获的

2.

蒜里加盐捣成泥

3.

加入醋、辣椒油、香油和成碗汁

4.

花生米炒熟

5.

去皮压碎粒

6.

生菜清洗干净

7.

开水中快速焯烫一下。虽然是自己种的，但我还是习惯性的焯烫一下，这个可以杀死那些看不见的细菌虫卵等等

8.

焯烫后立即投入冷水中，以保持菜是爽脆

9.

挤出水分

10.

随意攥成团状

11.

浇上碗汁

12.

撒上花生碎