溜鱼肉条的做法

所需食材

龙利鱼

500g

生菜

100g

油

适量

生抽

适量

蚝油

适量

料酒

适量

大葱

适量

姜片

适量

花椒粒

适量

细白砂糖

适量

白胡椒粉

适量

大蒜粒

适量

玉米淀粉

适量

做法共11个步骤

1.

龙利鱼化冻洗净后切成条状，用白胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、细白砂糖、淀粉、拌匀腌十分钟。

2.

锅里放清水、大葱段、姜片、大蒜粒烧开后转中小火。

3.

放入腌好的鱼肉条，待肉浮起来后，捞出控水。

4.

焯好的龙利鱼肉条。

5.

锅中放油和花椒

6.

放入焯好的鱼肉条炒一炒。

7.

放入调好的碗汁后转大火。

8.

大火烧到汁快干时，关火出锅。

9.

生菜洗净后铺在盘上。

10.

倒入溜好的鱼肉条，撒上葱花即可。

11.

最后再配上一碗大米饭。