西兰花炒鱿鱼干的做法

所需食材

西兰花

1颗

干鱿鱼

2条

油

适量

盐

适量

胡萝卜

小半个

洋葱

小半个

蒜

2瓣

姜

适量

蚝油

适量

酱油

适量

白糖

适量

料酒

适量

淀粉

适量

做法共13个步骤

1.

鱿鱼干用清水泡软，把它的玻璃骨去掉

2.

西兰花切成小块备用

3.

西兰花用清水加盐泡一下，如果有的西兰花长虫子的，用盐水泡它就跑出来

4.

烧锅开水，西兰花放进去焯水，加少许盐可保持蔬菜的青绿

5.

然后将西兰花捞起，过冷河沥干

6.

切好配菜，胡萝卜和洋葱取少许各切成块，鱿鱼干切条，蒜和姜切片

7.

烧热锅后放凉油，大火爆香姜片、蒜、洋葱，然后放入鱿鱼干爆炒

8.

煸炒一下就放入胡萝卜块，加一点水，炒到鱿鱼干膨胀后就可以下入西兰花

9.

下入西兰花一起兜匀，下调料时调成小火加入适量蚝油

10.

加适量酱油

11.

放少许糖和盐入味

12.

烹入料酒，放少许水，开大火翻炒匀，盖盖子焖约一分钟

13.

最后加水淀粉勾芡即可