咸肉菜饭的做法

所需食材

大米

400g

咸肉

150g

青菜

300g

油

适量

水

适量

做法共11个步骤

1.

青菜洗净切碎，咸肉洗净切碎。

2.

大米淘洗干净，放入电压力锅内按煮饭程序。水要少放些，饭要烧得偏硬点。

3.

锅内放少量油，咸肉放入锅内稍煸炒。

4.

咸肉刚变色，马上放入青菜。

5.

炉子关火，利用锅子的余热，把青菜与咸肉拌均匀。

6.

压力锅煮饭程序好后，排气，打开锅盖，把饭打松。

7.

把拌好的咸肉菜饭倒入饭锅内，这时能看到咸肉和青菜已出了些水。

8.

把饭、咸肉、青菜，拌均匀。

9.

拌匀后的咸肉菜饭放入电压力锅内，再次按煮饭程序开始。

10.

正常的煮饭程序是14分钟结束，因为饭已煮熟，咸肉和青菜都切碎了，且又入油锅稍煸炒过，故煮饭程序只需7分钟就可以了，咸肉和青菜不用担心会不熟。

11.

出锅，碧绿的青菜，嫩红的咸肉，雪白的米饭，看上去还不错吧。