老黄瓜咸肉排骨汤的做法

所需食材

排骨

600g

老黄瓜

1个

咸肉

70g

料酒

1汤匙

盐

适量

生姜

20g

味精

1/2小勺

胡椒粉

1/2小勺

香葱

5g

做法共14个步骤

1.

所有材料准备好，黄瓜、排骨洗净。

2.

排骨放入冷水锅中，大火烧开至血沫浮起。

3.

捞出排骨用清水洗干净。

4.

咸肉切片。

5.

生姜切大片。

6.

把清洗干净的排骨放入汤煲中。

7.

加入咸肉片。

8.

放入生姜片。

9.

放入料酒。

10.

大火烧开，撇去浮沫，加盖小火炖煮90分钟。

11.

老黄瓜去皮去籽。

12.

切成滚刀块。

13.

把老黄瓜放入汤煲中。

14.

再煮10分钟，加入胡椒粉、味精、盐关火，最后撒入切成末的香葱即可上桌。