咸骨菜干粥的做法
所需食材
做法共8个步骤
- 1.
猪骨让商家代为砍好，回来洗净沥干，加入姜片，稍多的盐搓均匀，然后装入保鲜盒放冰箱过一夜以上；
- 2.
花生和陈皮用清水洗一下，提前泡发；
- 3.
菜干也提前泡发好，洗净，切成小段；
- 4.
大米和小米洗净，加入油和盐，稍为腌渍一下备用；
- 5.
腌好的猪骨取出，凉水下锅焯掉血水与多余的盐份，再用清水洗净沥干；
- 6.
煲中入适量清水，加入姜片和焯好的咸骨一同下煲，煮开；
- 7.
然后下花生，陈皮，菜干以及米；大火煮开，后转小火煲约40分钟；
- 8.
煮好的粥，试味，如果不咸再适量加少许的盐调味，随后即可享用～！
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