双米蒸排骨的做法

所需食材

猪肋排

500g

黑小米

80g

小米

80g

糯米

50g

棕叶

4个

盐

适量

豆豉

适量

料酒

适量

糖

适量

甜面酱

适量

葱

适量

姜

适量

香油

适量

做法共9个步骤

1.

排骨洗净，斩成4厘米长的节。 　

2.

黑小米、小米、糯米

3.

黑小米、小米糯米淘洗干净后，用水浸泡3小时

4.

排骨加豆豉、甜面酱、糖、料酒、盐、姜、葱、香油抖匀，腌制30分钟

5.

将泡好的糯米用擀面杖压碎，和小米大小即可

6.

糯米碎与黑小米、小米放入排骨中拌匀

7.

棕叶用开水烫过，铺在圆笼里

8.

将拌好的排骨与米一起放入圆笼中，盖上棕叶，扣是一个盘子，防止棕叶翘起

9.

上蒸锅蒸1 小时左右或用高压锅蒸20分钟左右即可