粟米糕的做法

所需食材

小米

150g

鸡蛋

2个

油

适量

白糖

适量

做法共6个步骤

1.

小米洗净浸泡一晚上。

2.

小米、鸡蛋和适量油放入料理机中搅拌成面糊。

3.

蛋清放入容器中。分三次加入白糖，打至硬性发泡。

4.

分3次把蛋白放入,粟米糊中切拌均匀。

5.

最后成比较浓稠均匀的浅灰色面糊。

6.

倒入6寸模具中用力震一下。放入锅中蒸30分钟即可。