肚丝乱蒜的做法

所需食材

猪肚

200g

竹笋

50g

胡萝卜

1根

大蒜

2头

盐

1茶匙

白胡椒

1/2茶匙

红薯淀粉

1汤匙

料酒

1/2汤匙

做法共9个步骤

1.

原料图。猪肚为熟猪肚。如果是生的，要自己煮熟。

2.

猪肚切丝，淀粉用一点水化开备用，蒜拍散剁碎备用。

3.

竹笋切丝焯水后过冷和胡萝卜丝混合。猪肚焯水备用。

4.

锅里放油，小火煸炒蒜碎，至蒜碎微微黄。捞出。

5.

剩下的油爆炒猪肚，放1/2料酒。大火翻炒。

6.

放入竹笋胡萝卜，兑水，煮开。

7.

勾芡。调入盐，胡椒粉。

8.

放入炒好的蒜碎。

9.

可以根据自己喜好放入香油或者香菜，鸡精，葱花等，但是我都没有放。已经好鲜美了。