韭菜小米炒鸡蛋的做法

所需食材

小米

80g

韭菜

200g

鸡蛋

2个

油

适量

盐

适量

做法共13个步骤

1.

小米用清水浸泡片刻后，淘洗干净；

2.

韭菜用淡盐水浸泡后，洗净，切碎；

3.

鸡蛋磕进碗里，打散备用；

4.

锅里加入清水烧开后，将小米放入锅里，焯水5分钟；

5.

小米捞出后，摊开晾凉；

6.

炒锅热油，将蛋液倒进锅里，炒成蛋块，尽量捣碎一点，然后盛出备用；

7.

锅里留底油，将小米放进锅里翻炒；

8.

小米炒散后，将韭菜放入锅里翻炒；

9.

放入蛋碎；

10.

翻炒均匀；

11.

调入适量盐；

12.

关火，再翻炒几下；

13.

起锅，装盘；