粉蒸小米香菇排骨的做法

所需食材

小排

500g

小米

80g

香菇

适量

盐

适量

蚝油

适量

料酒

适量

生抽

适量

做法共9个步骤

1.

小米浸泡3小时。

2.

排骨洗净加开水料酒焯一下捞出。

3.

排骨中加料酒、盐、生抽、蚝油、姜丝拌匀。

4.

排骨腌至2个小时时加入发好的香菇，拌匀，让香菇入味10分钟。

5.

取出酱汁中的排骨和香菇，另外装盘。

6.

把泡好的小米滤干水分倒入酱汁中，不要姜丝的可以把姜丝去掉。

7.

小米浸泡10分钟后倒入排骨中拌匀。

8.

铺上香菇，锅中放凉开水开始蒸，大火10分钟后改中小火50分钟左右。

9.

最后撒葱花出锅。