巧克力汤圆的做法

所需食材

黑巧克力币

200g

核桃仁

100g

黄油

40g

淡奶油

50g

糯米粉

300g

开水

240g

可可粉

8g

做法共18个步骤

1.

备好原材料

2.

把巧克力币和黄油及淡奶油放入碗中

3.

隔水融化成糊状

4.

核桃仁提前炒熟压成碎粒放入巧克力中

5.

搅拌均匀

6.

稍微晾凉一点后团成球（不能完全晾凉，否则就硬了），晾凉定型

7.

用90度左右的开水烫糯米粉，边倒水边搅拌

8.

然后揉成面团，盖上湿屉布饧1个小时

9.

取出200克左右 面团，加入可可粉

10.

取出200克左右 面团，加入可可粉

11.

两种面团都擀成片铺在一起

12.

总共叠4层

13.

切成段，每段以包一个汤圆的量为准

14.

取一个压扁

15.

包入巧克力馅料

16.

全部包好

17.

开水入锅煮熟，关火前倒入自己米酒一碗

18.

煮好的汤圆，巧克力馅料中还有核桃仁的香味，很不错的一款汤圆哦