果香糯米丸子的做法

所需食材

猪后腿肉

250g

江米

150g

荸荠

6个

玉米

30g

葱

适量

蛋清

1个

淀粉

适量

盐

适量

蚝油

适量

芝麻油

适量

十三香

适量

做法共8个步骤

1.

猪后腿肉洗净剁成肉馅备用。

2.

荸荠剁碎备用

3.

糯米提前泡发备用。

4.

葱切碎备用

5.

将剁好的肉馅与荸荠碎、玉米粒和小葱放入碗中，将各种食材融合在一起。 加入一只蛋清和少许淀粉，加入食盐、蚝油、芝麻油和十三香一起打制均匀

6.

取肉馅制作成圆肉丸，然后放在糯米上滚一下。 12.肉丸均匀粘上糯米后，备用

7.

竹叶提前泡一下，取出放蒸笼做垫布。 14.将制好的糯米丸子排放在蒸笼里面。

8.

锅内加水，烧开后将笼屉置于锅内，蒸15——20分钟即可。 撒上葱花，端桌食用。