巧克力奇普饼干的做法

所需食材

低筋面粉

100g

黄油

60g

鸡蛋

25g

核桃仁

20g

大杏仁

20g

巧克力豆

50g

红糖

30g

盐

1/4小勺

香草精

1/4小勺

小苏打

1/8小勺

细砂糖

20g

做法共9个步骤

1.

把需要的材料全部备好;

2.

黄油室温软化后(注：不是溶化)，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发。

3.

分两次加入打散的鸡蛋液。加第一次鸡蛋液后，用打蛋器打到鸡蛋和黄油完全混合后再加下一次

4.

随后加入香草精，并用打蛋器搅打均匀。到这步，黄油就打发好了。打发后的黄油是轻盈膨松的状态

5.

低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里;用橡皮刮刀拌匀成为均匀的饼干面糊。

6.

核桃仁和大杏仁切碎后，倒入饼干面糊里。将巧克力豆也倒入饼干面糊里。

7.

再次用橡皮刮刀把面糊拌匀。

8.

用手抓起一小块饼干面糊，拍在垫了烤盘纸的烤盘里。不用刻意整形。

9.

将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤制表面金黄色，约12分钟。冷却以后，就可以吃了！