美味扣肉的做法

所需食材

咸肉

750g

生姜

4片

小葱

2根

料酒

1勺

做法共5个步骤

1.

咸肉用温水洗净

2.

冷水下锅绰水

3.

绰水以后，再洗干净，再下锅放料酒一调羹，生姜4片，2根小葱打结，

4.

大火煮半小时后，，用中火煮熟。用筷子试一下，插得下去就熟了。

5.

待冷后拿出，切薄片，装盆。