小炒鱿鱼的做法

所需食材

新鲜鱿鱼

300g

油

适量

盐

适量

青红椒

适量

豆豉

适量

生姜

适量

生抽

适量

料酒

适量

做法共11个步骤

1.

青红椒洗净后，剖开去籽，去筋。

2.

把处理好的青红椒切菱形小片。

3.

生姜切细丝。

4.

鱿鱼洗净，去内脏，撕掉外皮后切花刀后切成长方形。

5.

锅中加水煮沸后，把鱿鱼快速焯水后捞出控水备用。

6.

锅里油热后，放入豆豉、姜丝爆香。

7.

倒入青红椒片，稍翻炒。

8.

倒入1/2汤匙生抽。

9.

倒入1汤匙料酒。

10.

倒入控净水的鱿鱼卷，大火翻炒。

11.

最后加少许精盐，炒匀即可出锅。