卤鱿鱼的做法

所需食材

鱿鱼

500g

五花肉

700g

卤水汁

适量

盐

适量

料酒

适量

胡椒粉

适量

蒜

适量

香叶

适量

大料

适量

冰糖

适量

桂皮

适量

山楂干

适量

姜片

适量

做法共5个步骤

1.

鱿鱼撕去外膜，将内脏摘除清洗干净

2.

五花肉洗净冷水入锅，放入干辣椒、料酒、花椒粒和陈皮煮至用筷子可以扎透捞出

3.

切大块放入锅内，加入各种的调味料、适量的清水（没过材料即可）煮开，转中小火焖煮40分钟左右

4.

转大火将鱿鱼放入，烧开，即可关火浸泡1个小时左右

5.

接着再开火煮5分钟左右，关火，浸泡至凉就很入味了