爆炒鱿鱼卷的做法

所需食材

鱿鱼

400g

干木耳

5g

青椒

适量

胡萝卜

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

生抽

适量

鱼露

适量

胡椒粉

适量

生粉

适量

做法共11个步骤

1.

鱿鱼处理干净，撕去外皮黑膜。

2.

对切后里面的一面，斜切花刀后切片。

3.

下开水锅中汆烫后捞出。

4.

黑木耳泡发洗净，葱姜蒜切末，青椒胡萝卜切丝。

5.

生抽，鱼露，胡椒粉和生粉加清水调成汁。

6.

炒锅下油，爆香葱姜蒜末。

7.

下青椒和胡萝卜丝略炒。

8.

倒入汆烫好的鱿鱼卷。

9.

加入洗好的黑木耳。

10.

倒入调好的料汁。

11.

翻炒匀后出锅。