苦瓜炒猪心的做法

所需食材

猪心

250g

苦瓜

500g

油

适量

盐

适量

白酒

适量

豆豉

适量

姜

适量

蒜

适量

做法共12个步骤

1.

原料：苦瓜，半个猪心

2.

苦瓜切片，厚薄随自己喜欢

3.

猪心切片

4.

豆豉洗干净，生姜切丝，蒜头切片

5.

热锅放花生油，放入几片蒜

6.

倒入切好地苦瓜，翻炒至变色，七成熟后盛起备好

7.

热锅下姜丝和蒜片

8.

放入猪心，加入少许白酒翻炒

9.

炒至猪心变色

10.

倒入苦瓜翻炒

11.

把豆豉放入翻炒，加少许水，盖锅煮一分钟，为了豆豉出味。

12.

加入适量的盐，翻炒一下，即可出锅