家常版麻辣香锅的做法

所需食材

虾

200g

鸡肉丸子

1袋

午餐肉

1个

腐竹

200g

白菜心

100g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

算

适量

香叶

适量

八角

适量

孜然

适量

火锅底料

适量

白胡椒粉

适量

香菜

少许

做法共11个步骤

1.

虾洗净煮熟，控水待用 腐竹泡发，控水待用

2.

丸子过沸水，控干待用 午餐肉切片待用

3.

白菜心、香菜洗净待用

4.

葱姜蒜切片，准备香叶2片，八角3枚

5.

准备火锅底料一袋，孜然待用

6.

开火，油热后下葱，姜，辣椒，花椒油，大料，香叶，火锅调料，炒香

7.

陆续放入各种食材，顺序是生，熟

8.

放入白菜心

9.

放入午餐肉

10.

加盐调味

11.

加白胡椒，料酒，盖上锅盖闷一小会入味，出锅前，放入香菜和孜然出香味即可出锅！