美味酱猪心的做法

所需食材

猪心

2个

炖肉料

1小包

干红辣椒

3个

八角

2枚

老抽

30g

黄酒

20g

盐

6g

葱

适量

姜

适量

味精

2g

糖

10g

做法共6个步骤

1.

猪心两个，除去血块洗净

2.

王守义炖肉料及其它调料准备好

3.

先用开水将洗净的猪心焯一下

4.

另取一砂煲，放入猪心和所有调料，加开水没过猪心即可，锅开后关小火酱制约1小时，关火，猪心在锅中放1小时以便入味。

5.

然后捞出晾凉，用保鲜膜盖好，继续晾凉约一小时。

6.

凉透后切片装盘即可。