辣爆牛板肠的做法
所需食材
做法共7个步骤
- 1.
将牛板肠300克改刀成条、青椒10克切片、蒜苗100克切段。
- 2.
小米椒20克切段、葱5克切小片、姜5克切片、蒜5克切片。
- 3.
起锅置入清水，烧沸后将牛板肠条下锅，焯水后捞起待用。
- 4.
另起锅置油，下入姜片、蒜片、葱片、小米椒段，干辣椒碎5克煸炒至香。
- 5.
加辣妹子酱5克、蚝油5克、生抽5克、料酒5克，置入清水后炒匀。
- 6.
调白糖2克、盐2克、鸡精2克、胡椒粉3克，倒青椒片、蒜苗段，加进牛板肠条翻炒至熟。
- 7.
最后明红油5克，捞出装盘即可。
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