腌笃鲜的做法

所需食材

五花肉

250g

咸肉

100g

竹笋

500g

生姜

适量

葱

适量

花椒

5颗

料酒

适量

黑木耳

适量

做法共8个步骤

1.

准备好原料。

2.

咸肉和鲜肉切小块加料酒，花椒焯烫一遍。

3.

再洗净血脉重新加水，姜片烧开盖小火炖煮。

4.

竹笋去壳切小块，黑木耳泡发。

5.

开水锅加盐烧开，加笋烫十几秒捞出。

6.

黑木耳洗净也焯烫一遍。

7.

用筷子能把肉轻轻戳起来的时候就可以把黑木耳和笋加入烧开就可以。

8.

咸鲜美味的腌笃鲜就做好了。