黑五类肉龙的做法

所需食材

小麦面粉

250g

黑豆

25g

黑芝麻

25g

黑燕麦

25g

黑糙米

25g

黑小米

25g

牛奶

180g

糖

15g

盐

5g

酵母

5g

猪肉

100g

葱

1根

胡椒粉

少许

鸡精

少许

做法共13个步骤

1.

黑豆、黑芝麻、黑燕麦、黑糙米和黑小米分别用料理机打成粉末；

2.

将各种粉类与糖、盐和酵母在粉类中加入酵母溶液；

3.

混合，牛奶微波炉加热30秒至微温，倒入酵母搅匀；

4.

揉成均匀面团，放置温暖处发酵；

5.

面团发酵至2倍大时，取出重新排气揉圆；

6.

准备馅料的配料，肉一块加葱一根；

7.

肉剁碎，葱切末，混合；

8.

加入调料，顺着一个方向充分拌匀；

9.

将面团擀成长方形、厚约3厘米的薄片，铺上馅料；

10.

顺着长边卷起，收口向下；

11.

放入抹油的蒸帘，醒发25分钟，凉水起锅，蒸25分钟，焖3分钟；

12.

馅料少了，多余出一小块面，擀薄，刷一层油，撒上椒盐；

13.

卷起后切段、造型，做成小花卷。