打饭包----东北平民美食的做法

所需食材

大米

200g

小米

100g

生菜

150g

鸡蛋

2个

土豆

150g

油

适量

盐

适量

香其酱

适量

香菜

适量

花椒粉

适量

淀粉

适量

葱

适量

做法共7个步骤

1.

大米和小米（2：1）加适当的清水焖成二米饭

2.

土豆去皮洗净切丁,锅内油热后，放入土豆,加花椒粉炒香. 加清水末过土豆大火烧沸，改小火盖上锅盖焖几分钟

3.

土豆丁软了,锅里还有些汤汁时，用饭勺背将土豆捣碎成泥

4.

鸡蛋打入碗中,搅散; 锅内倒油,油热后下鸡蛋,用筷子快速搅成碎鸡蛋花 .

5.

香其酱倒入碗中,加少许淀粉,倒入少许清水调匀; 倒入锅入炒匀煮开后即可出锅.

6.

把生菜洗好,葱切丝,香菜洗净切小段,鸡蛋酱,二米饭,土豆泥都准备好.

7.

取一张生菜叶，放上二米饭,土豆泥,葱丝,香菜段,鸡蛋酱拌匀，包成四方包袱状，两手拿着就可以食用了.